Hugo Sandoval y Roberto Pérez se conocieron en la universidad, mientras estudiaban ingeniería en alimentos. Pronto se hicieron amigos: hacían juntos las tareas de la escuela y se volvieron roomies. 

Cuando les pidieron un proyecto ficticio para una de sus materias, nació la idea de Inalim, una empresa que llevara los chapulines oaxaqueños a todo el mundo.

Años después, cuando los dos trabajaban en diferentes empresas, comenzaron a experimentar con la deshidratación de chapulines para poder envasarlos y venderlos en cualquier parte del mundo, conservando sus propiedades de sabor y contenido protéico.

En la actualidad tienen dos productos estrella: la salsa de chapulín en diferentes presentaciones y la sal de chapulín, productos que venden en Walmart, Superama, Bodega Aurrera y Oxxo, entre otras tiendas de autoservicio.

Pero su éxito no para ahí, pues además ellos trabajan con Bimbo, la empresa panficadora más grande del mundo, a quienes les fabrican y venden tres tipos de salsas bajo la marca Milpa Real. 

Por si fuera poco, han logrado llevar sus insectos horneados, listos para comer, a Estados Unidos y a Canadá, y ya tienen en la mira llevarlos a Europa.

Pese a su éxito, siguen siendo dos grandes amigos, que se ríen y cotorrean, pero que saben que han enfrentado muchas crisis y que enfrentarán muchas más, siempre pensando en cómo innovar y cambiar. Hugo recuerda una de sus enseñanzas más importantes:

“Ser empresario es tirarte a un precipicio y en el inter construir un avión”.

Te invitamos a ver el episodio tres de la tercera temporada de Bar Emprende, desde Oaxaca.

BAR EMPRENDE quiere ser ese espacio digital en el que dueños de pymes, emprendedores y cualquier tipo de personas encuentren ideas, herramientas e inspiración para sortear esta crisis no vista desde la Segunda Guerra Mundial, para innovar, transformarse y trabajar rumbo al éxito.

Fotos: Tattú Media House

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Genaro Mejía

Periodista de negocios, estratega editorial, consultor en comunicación integral y mentor de emprendedores. LinkedIn Top Voices 2019. Speaker en temas de liderazgo, storytelling, periodismo digital, comunicación integral y emprendimiento.Fue director de Entrepreneur en Español y fundador de Forbes.com.mx. Ha sido editor en El Financiero, El Economista y Expansión, y reportero en El Universal.