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Sibarita

¿Quién fue Yuri de Gortari?

Ganador del Premio Nacional de Gastronomía y Fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, Historia, Arte y Cultura, única especializada en cocina tradicional mexicana. Chef Yuri de Gortari supo reconocer el alcance de internet y su poder democrático,...

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¿Cómo degustar una cerveza?

Antes de empezar con la descripción de la metodología de la degustación de la cerveza, es importante aclarar que la temperatura juega un rol muy importante al momento de catar.Por lo regular una cerveza se debe servir entre 5° y 8ºC para el caso...

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Conoce las personalidades del vino tinto

El vino va más allá de ser una simple bebida para acompañar la comida; éste puede llegar a ser parte de una experiencia única para los sentidos o amenizar un evento especial. Lo cierto es que el vino es una bebida viva que alimenta el alma gracias...

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¿Cómo degustar un chocolate?

Para una correcta degustación del chocolate es importante destacar que dependiendo de la presentación del producto es la metodología. Es decir, no es lo mismo catar un chocolate en tableta, que uno en polvo.Sin embargo, siempre utilizaremos la...

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